GAEC Blanchecoudre
LDT Blanchecoudre
79300 Bressuire
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Du petit trèfle au fromage

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La vente directe de fromages à Bressuire

La vente directe de fromages à BressuireLe GAEC Blanchecoudre est spécialisé dans la vente directe de fromages à Bressuire. La ferme familiale a donné lieu à la création d’une fromagerie sur le site de leur exploitation. Leurs produits à base de lait cru certifiés issus de l’agriculture biologique sont principalement distribués en circuits courts.

La fromagerie Le Petit Trèfle

C’est au cœur du bocage bressuirais, terre d’élevage par tradition, que les 4 associés du GAEC Blanchecoudre, passionnés par l’élevage des vaches laitières depuis plusieurs générations, se sont spécialisés dans la race Normande. Son lait est riche autant en matière grasse qu’en matière protéique, ce qui contribue à la réputation des fromages et du beurre de la fromagerie Le Petit Trèfle.

Dans la fromagerie, ils transforment une partie du lait produit sur la ferme, en fromages et produits laitiers.

La ferme est composée de 155 hectares, le tout en prairie et en céréales pour l’alimentation des vaches.

La ferme et la fromagerie sont conduites en agriculture biologique. Tous les aliments sont produits sur l’exploitation.

Historique :  les origines du GAEC BlanchecoudreHistorique : les origines du GAEC Blanchecoudre

Maurice et Christiane Fuzeau se sont installés en 1970 avec des vaches laitières et allaitantes sur 28 hectares au lieu-dit de Blanchecoudre à Breuil Chaussée (79). C’est en 1984, lors de la création du GAEC Blanchecoudre, que Jacques s’installe, rejoint par Christian et Hervé en 1989 et en 2001.

Une dizaine d’années plus tard, vient le départ en retraite de Maurice et Christiane Fuzeau (1998 et 2001).

Le projet de transformation fermière viendra en 2006, puis, fin 2007, débute la fabrication fromagère.

En 2009, il y eut le départ de Christian et l’embauche d’une salariée. C’est en 2010 que le début de conversion en « Agriculture Biologique » commence et qu’une deuxième salariée est embauchée en fromagerie.

En 2013, Cécile Briand, la compagne de Christian Fuzeau arrive avec celui-ci. Il y a eu un agrandissement de la structure, avec la reprise d’une ferme de 50 hectares (seulement les terres), soit 155 hectares.
Le GAEC Blanchecoudre, situé à Bressuire entre Cholet et Thouars, est donc composé de 4 associés et de 2 salariés.

Nos produits fabriqués à la ferme

Vos producteurs de fromage proposent de nombreuses spécialités laitières et fromagères biologiques :

Nos  produits fabriqués à la ferme

  • du lait cru de vache en bouteilles de 1 l
  • du fromage affiné et des tommes
  • du fromage blanc en pots de 500 g et de 1 kg
  • du fromage frais nature, aux échalotes ou à l’ail et aux fines herbes
  • du beurre doux et salé en plaquettes de 125 g et de 250 g
  • de la crème fraiche en pots de 200 g
  • des yaourts nature et aromatisés

Pour obtenir davantage de renseignements, consultez le catalogue de fromages bio de votre fromagerie en ligne.

Les lieux de vente de notre production

Vous trouverez les produits du GAEC Blanchecoudre dans les points de vente suivants :

  • à la ferme le vendredi de 14 h à 19 h
  • sur le marché hebdomadaire de Bressuire le mardi et le samedi
  • sur le marché chez Légumes and Co à Combrand le jeudi soir
  • dans les AMAP de Breuil-Chaussée, de Thouars, de Moncoutant
  • au Jardin des Saveurs à Bressuire, aux Plaisirs fermiers à Saint-Maixent et dans le magasin Super U de Cerizay

Tenez-vous au courant des nouveautés de la fromagerie Le Petit Trèfle en consultant nos actualités. Et pour obtenir plus d’informations, n’hésitez pas à contacter votre fromagerie à propos de nos ventes directes de fromages bio.

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Actualités

Les actualités de la fromagerie Le Petit Trèfle
11/06/2014

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